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为什么餐饮行业新店不断开,老店不断关

2021-08-27 17:34上一篇:麻辣诱惑:绝佳爱情告白地 |下一篇:没有了

本文摘要:餐饮业创业成为更多人的自由选择,同行之间的竞争也更加白热化。许多餐饮业主吐苦水,责怪餐饮业做得更特别是很多小旅馆,只有3个月就关门了。每天都有新店开业,也有门。那么,这几年的饮食为什么不好呢?主要不受这些因素的影响。 01房租低,房东不定期提高租金,有很多原因,但房租是最重要的原因。相信很多饮食老板都有这样的经验,刚开店,没有经验,生意也不好,每天晚上都想睡不着觉,好不容易生意好了,房东开始涨房租,说好话也不行,房东必须说闭上集合就出去。

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餐饮业创业成为更多人的自由选择,同行之间的竞争也更加白热化。许多餐饮业主吐苦水,责怪餐饮业做得更特别是很多小旅馆,只有3个月就关门了。每天都有新店开业,也有门。那么,这几年的饮食为什么不好呢?主要不受这些因素的影响。

01房租低,房东不定期提高租金,有很多原因,但房租是最重要的原因。相信很多饮食老板都有这样的经验,刚开店,没有经验,生意也不好,每天晚上都想睡不着觉,好不容易生意好了,房东开始涨房租,说好话也不行,房东必须说闭上集合就出去。但是,自己的生意好不容易有点好转,忘了退出,咬牙切齿不能偷偷递交。

据说很多地区最初不喜欢房租,但房东看到你的生意好了就开始上涨,所以告诉我们是出去还是不能关门。因此,我们在与房东签订租赁合同时,必须发誓合同期限和租金关系。02人工费低,使用者需要小心。

现在人工费更低,每月的月光工资这件事很多上司都很困惑,现在进了小餐馆,服务员、洗碗工、厨师也是很大的支出。以前厨师3000元就可以了,现在不到5000元,人们明显考虑。店内生意好的话,还不会拒绝晋升,上司还不会点燃。

否则,我不想做。否则,上司也害怕暂时去找合适的厨师。这也是目前饮食业创业不可能的原因之一,现在很多厨师以资金股东和上司合作经营餐厅的模式,双方各占一部分股票的方式,大幅度减少了餐厅厨师等最重要的职场人才的流失和变动。

03食材成本高,物价非常不稳定,现在食材价格非常不稳定,特别是料理价格,冬天和夏天的差异也非常大,某种程度的料理可以差几块一斤。餐厅总是拒绝改变菜的价格,怕顾客高兴,有时价格上涨,顾客总是调整菜的价格,估计顾客的流失率不会变高,因此物价下跌成本变高。

经常订购食材的上司发现市场上有这样的规,从星期一到星期四订购价格便宜,从星期五到星期天价格高兴的平时天气好的时候便宜,下大雨天气差的时候高兴。告诉这些规则后,我相信我不必说话就应该告诉你如何应对。


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